咖喱鸡肉派
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咖喱鸡肉派是一道以咖喱、鸡肉为主料的食品。常见于中国南方地区,绿咖喱鸡肉派在澳大利亚作为地方特色美食流行,同时咖喱鸡肉派也是英国的传统食物 。其制作通常分为派皮与馅料两部分,外层为低筋面粉与黄油制成的酥脆派皮,内馅以鸡肉丁、洋葱、蘑菇等食材搭配咖喱酱熬制而成 。常见制作方式包括基础手工派皮、快捷飞饼皮及创意编织造型等变体 。泰国麦当劳曾推出限定菜品绿咖喱鸡肉派,其内馅温和,外皮酥脆 。作为广受欢迎的家庭料理,其在豆果美食平台收藏量超18万次 。
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