榆钱炒鸡蛋怎么做

榆钱炒鸡蛋怎么做

【榆钱炒鸡蛋】食材：榆钱、鸡蛋3个、盐半勺。做法：1、将榆钱中里面的杂质要挑出，小小的榆树叶子可以食用不用扔掉的。2、榆钱一定要用流水多冲洗几遍，野生的榆钱会有一些小虫子之类的，淘洗的时候，在水里放入少许食盐淘洗，可以起到杀虫的效果，然后捞出尽量控干水分。3、把榆钱装入面盆中，把3个鸡蛋打入榆钱中，加少许食盐，其它的调味品不需要加，会影响榆钱的清香口感。4、把榆钱与鸡蛋搅拌均匀，要让每个榆钱叶上都沾上蛋液。5、热锅热油，油热后把搅匀的榆钱倒进去，不要立刻翻动。6、等底部稍稍凝固，用铲子缓慢地翻动，慢慢炒。7、蛋液全部受热凝固后，用铲子将鸡蛋慢慢拨散炒成小块，即可关火装盘。8、纯天然的美食，简简单单的做法，但非常好吃，比蒸榆钱好吃。