莜面的做法

莜面的做法

酸汤莜面鱼鱼举例：

主料：莜面150克、开水150克、番茄两个、土豆一个小的、芹菜两根、蟹腿菇适量

辅料：盐适量、酱油一勺、白胡椒适量

1、莜面准备好。

2、加入等量的开水，拌匀，放凉一些。

3、然后和成面团。

4、然后把面团揉成一个长棍子，和擀面杖一样。

5、切片，再一切为二。

6、然后把每一块面团搓成鱼鱼，以上这些步骤都可以前一天晚上完成哦，把鱼鱼放进冰箱第二天下锅。

7、备好喜欢的配菜，把番茄打成泥了。

8、锅里蒜片炝锅，倒入番茄煮开。

9、再把配菜倒进来。

10、放入适量的水煮开。

11、然后下鱼鱼，煮四五分钟就好了，调入酱油，盐，白胡椒，出锅！。

12、酸汤莜面鱼鱼成品图。