亚硝酸盐的危害-智答聚

亚硝酸盐的危害

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亚硝酸盐的危害

大剂量的亚硝酸盐会导致高铁血红蛋白血症，导致组织缺氧，扩张血管，降低血压。人体摄入0.2g~0.5g会导致中毒，3G可能致命。亚硝酸盐是一种强氧化剂，进入人体后，可将血液中的低高铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，失去输氧功能，导致缺氧、发绀和中毒。亚硝酸盐引起食物中毒的可能性很高，摄入0.3~0.5g亚硝酸盐可导致中毒甚至死亡。