瑞雪丰年(菜品)
的有关信息介绍如下:
“瑞雪丰年”是川湘帮年夜饭菜单中的热素菜 。其以鸡蛋(蛋清)蒸制成“瑞雪”铺于盘底,再将炒制的西蓝花、白玉菇、腰果、银杏等时蔬覆盖其上。菜品色彩搭配丰富,因寓意吉祥而得名 。
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“瑞雪丰年”是川湘帮年夜饭菜单中的热素菜 。其以鸡蛋(蛋清)蒸制成“瑞雪”铺于盘底,再将炒制的西蓝花、白玉菇、腰果、银杏等时蔬覆盖其上。菜品色彩搭配丰富,因寓意吉祥而得名 。
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