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玉筋鱼干品

玉筋鱼干品

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玉筋鱼干品

玉筋鱼干品是以玉筋鱼(别名银针鱼、面条鱼)为主料加工的熟干水产食品,肉质细嫩鲜美。其原料鱼体小易腐,需及时处理:原料按鲜度分级存放,经海水轻洗去污后,用盐水沸煮2-3分钟至鱼体浮起,捞出沥水后晒干,经翻动加速干燥,最终定量包装于纸箱内。制作过程强调鲜度把控,通过高温短时炊煮与自然晾晒结合,既保留鱼肉鲜味,又实现长期保存。该产品便于贮运且食用便捷

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