Simone蝴蝶骨（以猪排骨为主料的菜肴）
的有关信息介绍如下：
蝴蝶骨是一道以猪排骨为主料的特色菜肴，因切割后形似蝴蝶而得名 。常见烹饪工艺包括炖煮、烤制、油炸等，不同地区衍生出多种风味：无锡地区注重酱香口味与莲藕清甜搭配 ，中山喜来登酒店将蜜糖与黑椒融合形成复合味型 ，厦门私房菜则以炸制手法突出酥脆口感。创新做法如咖啡蝴蝶骨引入速溶咖啡粉调味，通过腌制与收汁工艺平衡油腻感。传统吴地做法选用猪后腿肉中的两块形如蝴蝶的小骨，经红烧焖煮呈现醇厚胶质口感 。
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