素鸡素鸡

素鸡素鸡

素鸡素鸡，通称素鸡，是一道以豆制品素鸡为核心原料的中式素食菜品，属于豆制品类菜肴。其口感与肉相似，可以以素仿荤，是素食者的肉食替代品，价格经济实惠，深受人们欢迎。素鸡的生产工艺包括制坯、调味、缠卷、造型、蒸煮、熏烤等步骤，做法多样，可卤、炒、烧等。

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