豆腐脑汤汁怎么做好吃

豆腐脑汤汁怎么做好吃

1将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水，泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。2将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。3将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。4内脂用少许凉开水稀释，将豆浆煮开后保持二分钟。5关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。6盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。7将豆腐脑盛到小碗里。8 倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。