不用焗炉轻松做芝士烩饭怎么做如何做好

不用焗炉轻松做芝士烩饭怎么做如何做好

2018-04-19

想吃芝士焗饭，但又懒得洗焗炉，自己厨艺还真的不怎样，所以请朋友过来传授两招，原来芝士焗饭也不一定需要烤箱才能做的，不用烤箱做出来的口感……因为没有烤过，所以没有用烤箱那么香，但也另有一翻风味。

难度：切墩(初级)    时间：10~30分钟    

主料

白饭4碗    西兰花半棵    

洋葱半个    彩椒各半个    

墨鱼饼6个    牛奶400ml    

淡奶油100ml    芝士片2片    

低筋粉4g    马苏里拉奶酪碎40g    

砂糖4g    食盐6g    

味极鲜5ml    黄油30g    

不用烤箱做芝士烩饭的做法步骤

1. 黄油融化之后依次倒入洋葱-彩椒-西兰花，每个材料均需翻炒均匀再加入下一个材料。

2. 加入墨鱼饼（不一定是墨鱼饼的可根据喜好选择，因为我女中意墨鱼饼）翻炒，再加入4g食盐，4g砂糖以及5ml味极鲜翻炒。

3. 加入200ml牛奶，翻炒至均匀。

4. 用牛奶开稀低筋粉，搅拌均匀后倒入。

5. 翻炒均匀后再依次加入100ml淡奶油-2片芝士片，每个调料加入后均需翻炒均匀后再加下一个，这时需要试味，根据自己口味再加入适当的食盐。

6. 这时加入米饭和剩下的170ml牛奶，翻炒均匀

7. 再加入50g马苏里拉奶酪碎，继续翻炒，直至均匀，然后就可以上碟了。

8. 不用烤箱一样可以做出拉丝的芝士烩饭，好吃。