Simone食品添加剂红曲红
的有关信息介绍如下：
食品添加剂红曲红是国家标准GB 15961-2005的规范对象，主要规定红曲红色素作为食品添加剂的技术要求。该标准由国家标准化管理委员会主管，于2005年12月1日实施，已于2017年1月1日废止 ，归口单位为全国食品添加剂标准化技术委员会 。
标准明确了红曲红的定义、生产工艺及质量指标，涵盖感官特征、理化性质、微生物限量等内容，分类号为ICS 67.220.20和CCS X41 。后续发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红》(GB 1886.181—2016)进一步限定生产原料为大米、大豆或红曲米，并规定桔青霉素限量标准为0.04 mg/kg，同时明确其在腐乳、糕点等食品中的使用范围及最大添加量 。
该标准最初于1995年作为GB 15961-1995发布，2005年修订后替代旧版 。2016年标准更新为GB 1886.181，2024年国家卫健委等部门启动修订工作，重点优化检测体系、工艺调研及适用范围调整 。
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