二龙戏珠（中国菜式）
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二龙戏珠是中国传统工艺菜式，名称源自“双龙戏珠”神话传说中双龙围绕绣球（圆珠）的造型设计。传统制作以精瘦肉、肥膘肉、鱼肉为原料，经剁馅、卷制、蒸制工序成型，亦有现代家常版本采用自制小香肠为主料，配以精盐、香油等调味。
该菜制作工艺涵盖雕刻、摆盘等流程，另有面塑版本采用发酵面团塑造双龙造型 。现代创意做法常使用南瓜、西蓝花等食材雕刻龙形并搭配冬瓜球摆盘，以增强节日氛围 。
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二龙戏珠（中国菜式）
Simone
发布于 2026-11-03 22:54:59
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